最好準(zhǔn)備不同類型和風(fēng)格的葡萄酒，紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒，可以選擇相應(yīng)比較有代表的葡萄酒，如馬爾貝克（Malbec）、霞多麗（Chardonnay）、桃紅起泡酒（能產(chǎn)生泡泡的起泡酒都行）、晚收白詩南（Chenin Blanc），主要是這種類型的葡萄酒超市比較常見，所以才推薦的。當(dāng)然，最終選擇什么葡萄酒，完全取決你的愛好，沒有硬性標(biāo)準(zhǔn)。

　　4. 品嘗試驗

　　準(zhǔn)備好了食物和葡萄酒后，就可以嘗試將每一種食物與每一款葡萄酒進(jìn)行搭配、品鑒。如果你想記住它們搭配之后的感覺，可以用筆記下來，它們搭配到底是很差、不好、一般、好還是非常棒（可以用1-5的數(shù)字表示）。具體可以分5步：

　�。�1）分別咬一小口食物，咀嚼一會，喝一點葡萄酒，然后再吞下去。

　�。�2）記錄它們的搭配情況（屬于1-5中哪個等級），或者做品酒筆記。

　　（3）重復(fù)此過程，直到將所有的食物與所有的葡萄酒都完成搭配品鑒。

　　（4）嘗試幾種食物混合后，與你喜歡的葡萄酒進(jìn)行搭配。

　�。�5）慢慢享受吧！

　　最后，要提醒的是，這個沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，每個人的愛好、品味都不同，只要自己覺得好的就是最適合你自己的。

　　美酒哥周志國，中國酒業(yè)自媒體第一人，為您分享葡萄酒與美食的絕美搭配！

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