什么樣的餐飲將受喜愛？——輕餐盛行，網(wǎng)紅見光死。首先談?wù)勀膫�(gè)群體對(duì)餐飲業(yè)的貢獻(xiàn)最大？據(jù)了解，年輕人是新型餐飲消費(fèi)的主力軍，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)APP的消費(fèi)人數(shù)比例中，20-35歲的年輕人占比為74%。這類人群對(duì)于消費(fèi)額的貢獻(xiàn)占比也超過七成。小編認(rèn)為，年輕人更關(guān)注效率和健康，輕食簡(jiǎn)餐、新式茶飲等具有休閑性的品類越來(lái)越受青睞。

    調(diào)查完了消費(fèi)者群體的偏好，就可以知道什么的餐飲才是與時(shí)俱進(jìn)。中國(guó)年輕人太愛輕餐消費(fèi)，小而精是大趨勢(shì)，而商家也一樣對(duì)輕餐消費(fèi)熱烈歡迎，因?yàn)檩p餐飲的行業(yè)平均毛利率高達(dá)60%～80%，是正餐廳毛利率的1.6倍～2倍，租金承受力要比一般餐館高的多。所以消費(fèi)者和商家都愛輕餐飲，輕餐飲正在面臨空前的發(fā)展機(jī)遇，有獨(dú)特單品的餐飲品牌注定擁有更強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿ΑＩ蛐「Ｃ拙�作為現(xiàn)代化與傳統(tǒng)高度結(jié)合發(fā)展的快餐類大眾餐飲，1998年起步耕耘，緊跟大眾市場(chǎng)潮流，既有傳統(tǒng)特色餐飲的口味支持，也結(jié)合了快餐加盟市場(chǎng)特點(diǎn)，輕巧開店，美味簡(jiǎn)單享受！

    另外，網(wǎng)紅餐飲也是在近年快速崛起，隨著年輕人逐漸成為消費(fèi)主力，被各路大V轉(zhuǎn)發(fā)、被綜藝節(jié)目提及的餐廳，都迎來(lái)大批客流。緊緊抓住了年輕購(gòu)買力追求時(shí)尚熱點(diǎn)的消費(fèi)特征，這些年輕人群的消費(fèi)力正在以年均14%的速度快速增長(zhǎng)。然而回顧這幾年，網(wǎng)紅餐飲一波接一波，很多“爆款”不能持久，最終被市場(chǎng)拋棄，這說明持續(xù)走紅還要靠真實(shí)力。網(wǎng)紅餐飲這種形式上的復(fù)制；包裝上的雷同，如無(wú)源之水，很容易被市場(chǎng)淹沒。因此，只有品牌根基足夠牢固，有良好的口味配方支持等核心競(jìng)爭(zhēng)力存在，才能長(zhǎng)久立市！沈小福川味米線，98年起步，經(jīng)過市場(chǎng)19年的檢驗(yàn)，已有牢固品牌和口味基礎(chǔ)，不是網(wǎng)紅餐飲單靠故事色彩包裝所能代替的正宗傳統(tǒng)餐飲項(xiàng)目。

    沈小�？觳图用耸冀K保持做餐飲的初心，在味道、環(huán)境、服務(wù)、性價(jià)比上不斷精進(jìn)，打造品牌加盟，不斷吸引加盟商和消費(fèi)者喜愛。

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