很多父母都會有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為小孩子長個(gè)子主要在春夏季節(jié)。其實(shí)不然，小孩子一旦開始長個(gè)子，可是停不下來的。不論處于哪個(gè)季節(jié)，都應(yīng)該及時(shí)給他補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)。

　　如果孩子不吃肉，那就會缺很多營養(yǎng)。所以除了讓他們多吃水果蔬菜之外，肉類也是必不可少的。生活中，餐桌上肉的種類非常多，比如豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等。

　　♦ 豬肉是一種平和肉，幾乎適用所有的烹飪方式，小孩子也能吃。只是現(xiàn)在豬肉的價(jià)格實(shí)在有點(diǎn)高……

　　♦ 雞肉是一種能夠補(bǔ)氣的肉，富含多種營養(yǎng)，具有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。對食欲不振和身子骨較為虛弱的寶寶來說，效果也是很不錯(cuò)的。

　　♦ 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，具有提高機(jī)體抗病的能力。對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后需要調(diào)養(yǎng)的人來說，具有補(bǔ)充失血和修復(fù)組織的作用。而且牛肉容易消化，低脂高蛋白，更適合長身體的孩子吃。

　　♦ 最后是羊肉，既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，同樣適合體虛的孩子吃。

　　不過在長高的季節(jié)，我們最推薦的還要數(shù)牛肉。一方面因?yàn)閮r(jià)格比較穩(wěn)定，另外一方面有助于孩子長身體。今天我們要介紹的就是，色香味俱全的豌豆牛肉粒做法。

　　準(zhǔn)備食材：牛肉150克、青豌豆80克、胡蘿卜20克、白糖5克、食用油5克、食鹽2克、黑胡椒2克、生抽醬油5克、淀粉5克、料酒5克。

　　具體做法：

　　1.先把牛里脊切成小丁備用

　　2.準(zhǔn)備好速凍的豌豆和胡蘿卜丁

　　3.把牛肉丁清洗，待血水去除后放進(jìn)大碗里，然后再放入所有調(diào)料。就是我們剛準(zhǔn)備好的鹽，黑胡椒，醬油，淀粉，料酒和少許油等。

　　4.放入作料后，最好是用手抓勻幾下，腌制20分鐘左右。

　　5.準(zhǔn)備一鍋水曬開，放入豌豆和胡蘿卜丁焯水，加少許鹽。

　　6，焯水到豌豆飽滿，胡蘿卜鮮亮,，再撈出控水備用。

　　7.另起鍋加油燒熱，然后放入腌好的牛肉丁翻炒。炒到牛肉丁變小且沒有水分（盡量多炒一會兒），然后再加入適量開水燉煮五分鐘。

　　8.最后把豌豆和胡蘿卜丁放進(jìn)去，翻炒炒勻后再加少許食鹽，撒少許黑胡椒粉即可。

　　孩子長身高，要攝入充足的蛋白質(zhì)

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