這段時間，進行一定的滋補，也是很重要的，這個時候補好了，身體才能更健康，才能更順利地度過夏天。雞肉是一種高蛋白、低脂肪的滋補美食，拿來燉雞湯效果真不錯，口感鮮美好喝，進補效果一絕。

　　但是燉雞湯，也不是隨便燉就可以了，如果用錯了方法、用錯了調料，燉出來就會相當難喝。燉雞湯調料別亂放，有這3樣就足矣，其他的一律不需要，下面給大家分享燉雞湯的方法，出鍋鮮香美味，湯汁濃郁，沒腥味。

　　【燉雞湯】

　　2、買的時候讓老板把雞肉剁成小塊，回家之后倒在盆里，加上沒過雞肉的清水進行浸泡，泡上1個小時左右。為什么要泡上一會兒呢，因為這樣可以將其中的血水泡出來，腥味就沒那么濃了。

　　3、泡好以后的雞肉，用清水沖洗幾遍，接下來放入鍋中，添上冷水進行焯水。焯燙出浮沫之后，把浮沫撇掉，然后把雞肉撈出來，用溫熱的水沖洗一遍，不要用冷水，洗凈后控干水分待用。

　　4、下面起鍋燒油，把雞肉倒進去簡單翻炒一下，炒到雞肉的表面微黃之后，往里面倒入開水，燉湯最好用開水哈，燉出來更鮮美。切蔥段、姜片放到鍋中，然后加上紅棗，蓋上蓋子開始燉。

　　5、大火燒開后，再用小火接著燉，雞湯要想好喝，燉的時間最好長一些。我一般燉一個多小時的樣子，燉雞湯的時候正好可以炒點別的菜，燉好之后把枸杞放進去，再加上適量的鹽調味，就可以關火了。