商報(bào)見習(xí)記者朱妍
重慶商報(bào)訊 “速成雞”事件已持續(xù)發(fā)酵近一個(gè)月，繼肯德基后，一度“置身事外”的麥當(dāng)勞公司也卷入風(fēng)波。昨日，麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人向商報(bào)記者證實(shí)，山東六和集團(tuán)確實(shí)是麥當(dāng)勞公司的原料供應(yīng)商。“公司已于本月18日停止了與六和集團(tuán)的合作。”該負(fù)責(zé)人表示，然而，對(duì)于六和的管理與監(jiān)督問題，麥當(dāng)勞方面卻三緘其口。
早在12月18日，麥當(dāng)勞公司便發(fā)表聲明強(qiáng)調(diào)，其食品原材料均嚴(yán)格遵守相關(guān)的食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，且符合政府相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。然而時(shí)隔數(shù)十天，麥當(dāng)勞方面終于開口承認(rèn)了與六和之間的合作關(guān)系。
“六和是麥當(dāng)勞的二級(jí)供應(yīng)商之一，但本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，麥當(dāng)勞已于12月18日起，停止使用六和集團(tuán)的肉雞原料。”昨日，麥當(dāng)勞公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向商報(bào)記者表示，目前餐廳已無六和相關(guān)雞肉產(chǎn)品在售。但是，對(duì)于六和為麥當(dāng)勞提供了多少雞肉原料，這些原料制成的產(chǎn)品流向何處，該負(fù)責(zé)人并不愿回答。
面對(duì)層層劃分的供應(yīng)商，麥當(dāng)勞公司如何保證其質(zhì)量？該負(fù)責(zé)人表示：“我們有嚴(yán)格的供應(yīng)商管理系統(tǒng)，主要是管理一級(jí)供應(yīng)商。麥當(dāng)勞所使用的每批次雞肉原料，都經(jīng)第三方獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)且確認(rèn)合格。”
盡管如此，商報(bào)記者卻在此前北京市農(nóng)業(yè)部公布的23家存有六和肉雞產(chǎn)品的名單中發(fā)現(xiàn)，與麥當(dāng)勞有著長期合作的主要一級(jí)供應(yīng)商——福喜食品有限公司竟然也“榜上有名”。對(duì)于上述的“嚴(yán)格的供應(yīng)商管理系統(tǒng)”，商報(bào)記者再三追問，該負(fù)責(zé)人卻三緘其口。
對(duì)此，中歐國際工商學(xué)院教授王高表示，盡管劃分了層級(jí)，但公司若在明知二級(jí)供應(yīng)商有問題的情況下，仍不去監(jiān)管和處理，責(zé)任便仍在公司方。“盡管二級(jí)、三級(jí)等供應(yīng)商數(shù)量較多，公司逐一管理需要耗費(fèi)很大的時(shí)間和精力，但這不是出現(xiàn)質(zhì)量問題的理由。”王高稱，只要對(duì)整個(gè)貨源流程把握到位，公司依舊可嚴(yán)格控制其產(chǎn)品質(zhì)量。“把好一級(jí)關(guān)，管好自己這一層的代理商，不合格的產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)禁流入庫房。”
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重慶尚未發(fā)現(xiàn)曝光產(chǎn)品
昨日，商報(bào)記者走訪了南坪、渝中區(qū)多家麥當(dāng)勞餐廳，多位消費(fèi)者對(duì)此表示了擔(dān)憂。商報(bào)記者從我市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，自從央視曝光“速成雞”事件以來，我市食藥監(jiān)部門便按照國家相關(guān)部門的要求，逐一展開工作。該負(fù)責(zé)人透露，目前初步了解到，重慶麥當(dāng)勞的供貨商并未涉及本地肉雞養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶，原料供應(yīng)多來自山西、河南等地區(qū)。“截至目前，媒體報(bào)道的相關(guān)企業(yè)產(chǎn)品，在重慶地區(qū)的洋快餐中尚未發(fā)現(xiàn)。”該負(fù)責(zé)人稱。
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