原標(biāo)題:今日立秋了 教你怎么貼秋膘養(yǎng)生
對(duì)于每一個(gè)認(rèn)真吃飯的吃貨來說,節(jié)氣的更迭沒那么重要,在不同的節(jié)氣里吃什么才是最重要的!
糖醋里脊
濃厚醬汁包裹下的里脊肉,外酥里嫩,吃在嘴里還能感受到肉質(zhì)的緊實(shí)鮮嫩。淋著醬汁就著白米飯下肚,就覺得吃飯真的是一件非常幸福的事情。
菠蘿咕嚕肉
黃澄澄的果肉酸酸甜甜,和被炸得金黃的肉球炒在一起,肉也變得清甜多汁開胃起來。一筷子夾起,菠蘿的汁水在嘴里流淌,還有什么比吃上陽(yáng)光更幸福的事?
酸湯肥牛
酸湯肥牛是開胃的好東西,不管你有沒有胃口,做個(gè)酸酸辣辣的酸湯肥牛來吃,一口氣能干掉三大碗米飯。也不用覺得負(fù)罪,可以自我安慰說是在貼秋膘。
可樂紅燒肉
只知道可樂配雞翅,沒想到還可以配五花肉。濃油赤醬,肥而不膩,軟糯酥爛,爛而不散,再來上一碗米飯,把汁拌進(jìn)去,吃光一碗,忍不住還想再來一碗。
立秋湯
南沙參、生甘草、生扁豆、百合的結(jié)合體,滋陰潤(rùn)燥,很適合立秋節(jié)氣。
海參銀耳湯
誰(shuí)說海參只能燒,誰(shuí)說銀耳只能吃甜的。將海參、銀耳、枸杞煮湯,也很滋補(bǔ)、很美味。
桂花糖藕
藕和糯米都是秋季的滋補(bǔ)佳品,配上香甜的桂花醬,味道簡(jiǎn)直不要太美!
芡實(shí)山藥糊
將芡實(shí)、山藥曬干后磨成細(xì)粉,將糯米粉與白糖加入調(diào)勻。取混合粉50至100克,加入冷水調(diào)成稀糊狀,燒熟。每天早晨空腹溫服?山∑⒅篂a。
芡實(shí)、山藥均入脾腎,是健脾除濕要藥。山藥偏甘味而健脾,芡實(shí)偏澀味而收斂,配合糯米粉可治虛寒腹瀉。糯米粘滯,難以消化,所以每次用量不能太多,急性細(xì)菌性腹瀉、菌痢者忌用。白糖補(bǔ)虛和中,口味清淡者可以酌減。如果濕熱困脾,可以選用西瓜皮、金銀花、蒲公英等加入熬糊。
清蒸茶鯽魚
鯽魚味甘性平,入脾、胃、大腸經(jīng),有健脾利濕、利尿消腫功效,對(duì)于脾胃虛弱、水腫腹瀉、便血潰瘍、糖尿病等有輔助治療作用。綠茶能清熱去火、生津止渴、消食除煩。兩者合用,可用于陰濕困脾、口臭發(fā)瘡、水腫腹瀉。
山藥雞肫
雞肫健脾助運(yùn),善消食積,對(duì)脾胃運(yùn)化功能下降的食少腹脹有良效。山藥味甘性平,補(bǔ)氣養(yǎng)陰而不滯不膩,尤其適合小兒消化不良。青豆味甘性平,健脾生津而又能祛濕化濁,且顏色鮮艷,菜肴增色。三者合用,健脾消食,營(yíng)養(yǎng)均衡,且滋味鮮美,引發(fā)食欲。也可作為零食,隨時(shí)取用。
甘麥大棗茶
甘草通過補(bǔ)養(yǎng)陰血可起瀉火的作用;浮小麥為小麥未成熟的干燥癟瘦果實(shí),其性涼,味甘咸,能益氣養(yǎng)心、止汗、退熱除煩;大棗味甘性溫潤(rùn),能補(bǔ)脾和營(yíng)、益血止血、養(yǎng)心安神。三味合用,可起到養(yǎng)陰除煩、寧心安神的作用。
荷葉藿香佩蘭茶
荷葉味苦辛、微澀,清香升散,具有消暑利濕、健脾升陽(yáng)、散瘀止血的功效;藿香葉為辛溫芳香之品,富含鐵、鈣和維生素A,具有化濕健脾、理氣和胃、止嘔止瀉、解頭痛頭暈、明目、發(fā)汗解表的作用;佩蘭葉也是芳香之品,功效與藿香葉相似,可芳香化濕、醒脾開胃、發(fā)表解暑。三藥合用,發(fā)揮和中化濕、升清降濁的作用,適于濕氣重者飲用。但荷葉性寒,脾胃虛寒者及月經(jīng)期女性最好不要服用。
烏梅生姜茶
中醫(yī)認(rèn)為,烏梅味酸、微澀,性平,搭配生姜辛酸化甘,配合紅糖酸甘化陰,有養(yǎng)陰生津的功效,能促進(jìn)食欲,防止食物在胃腸中腐化,且生姜能夠溫中暖胃,紅糖補(bǔ)血健脾。該方對(duì)于溫補(bǔ)容易上火,進(jìn)食冷食又易腹瀉者同樣適用。
百合粳米粥
百合:潤(rùn)肺止咳,清心安神。麥冬:潤(rùn)肺養(yǎng)陰,益胃生津,清心除煩。粳米:補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃。此藥膳適用于肺胃陰虛,納食不香,或干咳無痰,或咽干口燥者。
銀耳麥冬湯
銀耳:潤(rùn)腸益胃、補(bǔ)氣壯身。麥冬:養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺止咳。此藥膳適用于陰虛肺燥,干咳無痰,或痰稠黏,不易咳出者。
山藥蓮子粳米粥
山藥:益氣養(yǎng)陰,補(bǔ)脾肺腎。蓮子:補(bǔ)益脾腎,養(yǎng)心安神。薏仁:利水滲濕。芡實(shí):補(bǔ)脾祛濕,益腎固精。此藥膳健脾祛濕,適用于泄瀉、不思飲食者。
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